Nuestra carta | PRÍNCIPE DE VERGARA

DESAYUNOS
HASTA LAS 12:00 DE LA MAÑANA

nomellamesdolores

-Croissant

-Con Mantequilla y Mermelada
-Con Nutella
-Mixto (Jamón York y Queso)
-Salmón Ahumado y Queso Crema

-TOSTAS

-Con Aceite /Tomate
-Con Mantequilla y Mermelada
-Con Nutella
-Con Paletilla Ibérica y Tomate
-Con Jamón York y Tomate
-Con Salmón Ahumado
-Con Salmón Ahumado y Aguacate
-Con Aguacate y Chia
*Pan Normal, De Semillas o Sin Gluten

-MOLLETES

-Con Aceite /Tomate
-Con Mantequilla y Mermelada
-Con Paletilla Ibérica y Tomate
-Con Jamón York y Tomate
-Con Salmón Ahumado
-Con Salmón Ahumado y Aguacate
-Con Aguacate y Chia
-Con Salmón Ahumado y Queso Crema

-VARIOS

-Pan de Molde (Mantequilla – Mermelada)
-Sandwich Mixto Jamón y Queso
-Sandwich Mixto Triple Jamón, Queso y Huevo
-Pincho de Tortilla Estilo Betanzos
-Huevos Fritos
-Huevos Revueltos
-Huevos Revueltos con Salmón Ahumado

-CAFÉS

-Americano
-Bombón
-Con Leche
-Cortado
-Café con Leche
-Solo
-Solo con Hielo
-Cappuccino
-Carajillo Baileys
-Carajillo Quemado
-Cortado con Leche
-Descafeinado
-Descafeinado con Leche
-Descafeinado Cortado
-Descafeinado Solo
-Descafeinado Sobre
-Italiano o Ristretto

-INFUSIONES Y BEBIDAS

-Manzanilla Infusión
-Poleo
-Té (Rojo /Negro /Verde)
-Tila
-Cola Cao
-Vaso de Leche
-Zumo de Naranja

CARTA DE COMIDA

nomellamesdolores

- DE LA HUERTA

-Escalivada con Ventresca de Bonito
-Escalivada con Queso Manchego (leche Cruda) y Anchoas
-Escalivada con Bacalao Ahumado
-Yemas de Espárragos Extra-Gruesas con Salsa Tártara
-Nuestra Ensaladilla con Ventresca de Bonito
-Nuestra Ensaladilla con Salmón Ahumado
-Ensalada de Brotes con Alcachofas, Queso Parmesano y Anchoas
-Nuestra Ensalada César
-Alcachofas Confitadas en Aceite de Oliva con Berberechos
-Tirabeques salteados con Jamón Ibérico y Salsa de Romescu -Ensalada de Berenjena Asada con Tomate y Parmesano
-Tomate de temporada con Bonito en Escabeche, Cebolla Dulce y Pimientos
-Tomate de Temporada
-Tomate de Temporada con Berberechos de la Ría
-Ensalada de Codorniz en Escabeche Vinagreta Pipas y Uvas
-Tomate de Temporada con Pimientos Asados y Bacalao Ahumado
-Tomate de Temporada con Ventresca de Bonito
-Tomate de Temporada con Guardia Civiles (Sardinas de Barril) con Cebolla y Pimientos
-Tomate de Temporada con Burrata, PIñones y Trigueros

- DEL CORRAL

-Huevos Estrellados con Jamón y Trigueros
-Huevos Estrellados con Boletus y Trufa
-Huevos Estrellados con Pisto Casero y Jamón
-Huevos Estrellados con Chorizo Ibérico
-Huevos Estrellados con Salmón Ahumado y Trigueros
-Tortilla de Patata Estilo Betanzos
-Tortilla de Patata Estilo Betanzos con Cebolla Caramelizada
-Tortilla de Patata Estilo Betanzos con Salsa Picante
-Tortilla de Patata Estilo Betanzos ½ con Oreja a la Plancha
-Tortilla de Patata Estilo Betanzos con Boletus y Trufa
-Tortilla de Trigueros

- DEL MAR

-Langostinos Crujientes con Shiso y Mahonesa de Curry y Mango
-Pulpo a la Plancha con Papas y Mojo de Frutos Secos
-Salpicón de Sardinas en Vinagre
-Poke de Atún (Sin Arroz)
-Bismark de Atún (Tartar de Atún a la Plancha)
-Teriyaki de Atún (Solomillo de Atún a la Plancha)
-Anchoas Artesanas (Sobadas a Mano)

- DE LA TIERRA

-Solomillo de Vacuno (Salsa de Confitura de Pimiento Asado y Gorgonzola)
-Bismark de Ternera Asturiana con Yema y Trufa
-Bismark de Ternera Asturiana Picante
-Cachopo de Ternera Asturiana XXL con Jamón Ibérico y Queso
-Cachopo de Ternera Asturiana XXL con Jamón Ibérico y Queso (Más Gorgonzola)
-Milanesa de Ternera Asturiana XXL
-Milanesa de Ternera con Trufa y Parmesano
-Pechuguitas de Pollo Caseras con Salsa Agridulce Chile y Menta
-Lágrimas de Ibérico con Satay de Cacahuete y Coco
-Oreja a la Plancha con Salsa Brava de La Casa

- IBÉRICOS Y QUESOS

-Queso Ahumado a la Plancha con Salsa de Higos y Uvas
-Queso Curado de Oveja (Leche Cruda)
-Mixta de Quesos Curados (Leche Cruda)
-Croquetas de Jamón Y/O Boletus
-Jamón Ibérico de Bellota

- POSTRES CASEROS

-Flan de Queso
-Flan de Dulce de Lache
-Flan de Turrón
-Budino de Chocolate Blanco y Coco
-Budino de Chocolate Negro
-Budino de Limón con Galleta y Merengue Seco
-Tiramisú
-Uvas
-Panacota Miel de Trufa